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GRATUITO

Cocina para celiacos

Modalidad

Online

Provincia

ESPAÑA

Duración

35 horas

Situación laboral

TRABAJADORES

Fecha de inicio

Próximamente

Nivel

Trabajar en el sector hostelería y turismo También puedes acceder si trabajas en: – Agencias de viajes – Empresas de alquiler de vehículo – Bingos – Empresas dedicadas al transporte de viajeros – Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio DNI – NIE vigente
Los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquellos cuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.
1. Celiaquía. 2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten. 3. Recomendaciones para realizar un correcto manipulado 4. Menús para celiacos. 5. Recetas sin gluten.
Acreditación SEPE
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Cocina para celiacos

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