Trabajar en el sector hostelería y turismo
También puedes acceder si trabajas en:
– Agencias de viajes
– Empresas de alquiler de vehículo
– Bingos
– Empresas dedicadas al transporte de viajeros
– Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio
DNI – NIE vigente
Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar, evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías
1. Introducción a la gestión logística: aspectos generales.
2. La gestión y organización de los almacenes.
3. La organización del stock.
4. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar.
5. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar.
6. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar.
7. La prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería.
