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Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas

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Modalidad
Online
Provincia
España
Duración
100 horas
Situación laboral
Trabajadores
Fecha de inicio
Próximamente

Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas

Descubre nuestro programa formativo gratuito especializado en cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas. Aprende a dominar técnicas culinarias clave, ampliar tu conocimiento en el mundo de la gastronomía y adquirir habilidades prácticas que te abrirán nuevas oportunidades laborales en el sector de la hostelería y la restauración.

Durante este completo programa formativo, desarrollarás destrezas indispensables para destacar en el sector alimentario, desde la elaboración de platos tradicionales hasta la creación de propuestas innovadoras y saludables. Adquirirás conocimientos en la selección de ingredientes, preparación de recetas, presentación de platos y gestión de las materias primas de forma eficiente y sostenible.

Conviértete en un profesional versátil y competitivo, capaz de adaptarse a las necesidades cambiantes del mercado laboral y de ofrecer resultados de calidad y excelente sabor. Mejora tu perfil profesional, amplía tus oportunidades de empleo y enriquece tu trayectoria laboral con una formación de calidad, respaldada por expertos en el sector de la gastronomía y la cocina.

Inscríbete ahora en nuestro programa formativo gratuito en cocina, y potencia tus habilidades culinarias con esta formación subvencionada. No pierdas la oportunidad de impulsar tu carrera profesional y acceder a nuevas posibilidades de desarrollo laboral en un sector en constante crecimiento. ¡Prepárate para convertirte en un chef experto en la cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas!

Todo lo que necesitas saber sobre Cocina de la pasta, arroces, legumbres y hortalizas

Dominar las técnicas de preparación y cocción de la pasta, el arroz, las legumbres y las hortalizas, respetando sus características y propiedades. Aprender a combinar pasta, arroz, legumbres y hortalizas con otros ingredientes, creando menús variados y saludables.

MÓDULO 1: CONCEPTOS INICIALES SOBRE MAQUINARIA, HERRAMIENTAS Y PREPARACIONES BÁSICAS.

1. APROXIMACIÓN A LA MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS.

2. RECONOCIMIENTO DE FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES.

MÓDULO 2: CONTACTO INICIAL CON LAS DIFERENTES MATERIAS PRIMAS.

1. IDENTIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS.

2. CONOCIMIENTO ACERCA DE PASTAS Y ARROCES.

3. CONOCIMIENTO ACERCA DE LOS HUEVOS.

MÓDULO 3: TÉCNICAS DE COCINADO Y PRESENTACIÓN.

1. UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS DE COCINADO DE HORTALIZAS.

2. UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS DE COCINADO DE LEGUMBRES SECAS.

3. UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS DE COCINADO DE PASTA Y ARROCES.

4. ELABORACIÓN DE PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS.

5. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS A BASE DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS.

6. REGENERACIÓN DE PLATOS PREPARADOS CON HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS.

– Trabajador/a – Sector Hostelería y turismo
– Contrato de trabajo o cabecera de nómina
– DNI | NIE vigente

Acreditación oficial SEPE

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