Corte y cata de jamón
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Corte y cata de jamón
¿Te gustaría dominar el arte del corte y la cata de jamón como un auténtico profesional?
En Coremsa Formación te ofrecemos el curso de Corte y cata de jamón, una formación subvencionada diseñada para que adquieras las habilidades y conocimientos necesarios para realizar un corte preciso, elegante y eficiente, además de aprender a degustar y valorar la calidad de este producto emblemático de nuestra gastronomía.
Aprenderás las técnicas de corte a cuchillo, la correcta colocación y limpieza de la pieza, así como la conservación y el aprovechamiento del jamón. Descubrirás los secretos de las diferentes denominaciones de origen, las características de aroma, textura y sabor, y los criterios de evaluación en la cata profesional.
Durante el curso trabajarás de forma práctica con jamones reales, perfeccionando tu destreza y aprendiendo a presentar el producto de manera atractiva, ideal para el servicio en restauración y eventos.
Desarrollarás competencias técnicas y sensoriales que te permitirán distinguirte en el sector gastronómico, potenciando tu perfil profesional y tu conocimiento del producto estrella de la cocina española.
Conviértete en un experto/a cortador y catador de jamón.
¡Inscríbete hoy y descubre todo lo que hay detrás del sabor, el aroma y la perfección del buen jamón!
Todo lo que necesitas saber sobre Corte y cata de jamón
Objetivos de Corte y cata de jamón
Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones, así como las propiedades y características del mismo.
Contenidos de Corte y cata de jamón
Módulo 1: Corte y cata de jamón.
Requisitos de Corte y cata de jamón
– Residir en Mallorca
– Demanda de empleo actualizada
– DNI | NIE vigente (Con permiso de residencia vigente)
Que titulación obtienes en Corte y cata de jamón
Acreditación oficial SEPE
Perspectivas laborales para Corte y cata de jamón
La especialidad Corte y Cata de Jamón te prepara para dominar las técnicas profesionales de corte y apreciar las cualidades organolépticas del jamón, desarrollando habilidades que combinan destreza, conocimiento del producto y experiencia sensorial. Con esta formación podrás:
– Comprender los fundamentos del jamón ibérico y serrano, su proceso de curación, clasificación por calidad, características de los distintos tipos y su correcta conservación.
– Utilizar herramientas y técnicas clave para el corte profesional, manejo seguro del cuchillo, presentación de lonchas uniformes y estéticas, y preparación para degustaciones en entornos profesionales.
– Diseñar y realizar catas orientadas a identificar aromas, texturas, sabores y matices, evaluando la calidad del producto y transmitiendo conocimientos al cliente de manera didáctica y atractiva.
Una formación esencial que fortalece tus competencias gastronómicas, potencia tu capacidad sensorial y te capacita para ofrecer una experiencia de degustación profesional, valorada tanto en hostelería como en eventos especializados.
Asistencia a la producción en televisión