ISO 22000/2005 para la gestión de la seguridad alimentaria

Adquirir los conocimientos para la aplicación de los principios de seguridad
alimentaria y del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) desde el
punto de vista de la Norma UNE-EN ISO 22000 / 2005.

1. Orígenes de la norma ISO 22000:2005.

2. Objetivos de la norma ISO 22000:2005.

3. Componentes clave y definiciones de la ISO 22000.

4. Estructura de la norma ISO 22000.

5. Correspondencia entre norma ISO 22000 y sistema APPCC.

6. Relación entre las normas ISO 22000 e ISO 9001:2008.

7. Documentación mínima necesaria para la implantación del sistema.

8. Certificación y auditoría de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria según requisito de la norma ISO 22000:2005.

– Trabajador/a – industria alimentaria
– Contrato de trabajo o cabecera de nómina
– DNI | NIE vigente (indispensable permiso de residencia vigente)

Especialidad formativa

La formación en ISO 22000:2005 para la gestión de la seguridad alimentaria online te capacita para comprender los principios fundamentales de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, permitiéndote desenvolverte con mayor seguridad en un sector donde la inocuidad, el control de riesgos y el cumplimiento normativo son esenciales.

Aprenderás a aplicar de manera global los conceptos clave relacionados con la norma ISO 22000:2005, como el análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), los programas de prerrequisitos, la gestión de riesgos y la correcta implantación de sistemas de seguridad alimentaria.

También conocerás cómo estos factores influyen en la calidad de los productos, la seguridad del consumidor, el cumplimiento de los estándares internacionales y la mejora continua de los procesos dentro de la industria alimentaria.

Además, descubrirás cómo mejorar tu perfil personal y profesional mediante la adquisición de competencias en sistemas de gestión de seguridad alimentaria, comprendiendo su importancia en el entorno laboral y adaptando tus habilidades a las exigencias del sector.

Con esta formación podrás:
– Comprender los fundamentos de la norma ISO 22000:2005.
– Identificar y gestionar peligros relacionados con la seguridad alimentaria.
– Conocer e implementar sistemas APPCC y programas de prerrequisitos.
– Aplicar medidas de control para garantizar la inocuidad de los alimentos.
– Gestionar la documentación y los procesos del sistema de seguridad alimentaria.
– Mejorar tu perfil incorporando competencias clave en normativa y gestión alimentaria.

Una formación clave para personas que desean iniciarse o mejorar sus conocimientos en el ámbito de la gestión de la seguridad alimentaria, comprender sus principios básicos y adaptarse a un entorno donde el control, la prevención y el cumplimiento de estándares son fundamentales.