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La cocina de carne, aves y caza: Análisis de técnicas culinarias

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Modalidad
Online
Provincia
España
Duración
100 horas
Situación laboral
Trabajadores
Fecha de inicio
Próximamente

La cocina de carne, aves y caza: Análisis de técnicas culinarias

¿Quieres convertirte en un experto en la cocina de carne, aves y caza? En Coremsa Formación te ofrecemos un programa formativo gratuito que te permitirá adquirir las habilidades necesarias para destacar en el sector de la hostelería y la restauración.

Con nuestro programa, aprenderás a dominar las técnicas culinarias específicas para la preparación de platos con carne, aves y caza, desde los cortes y preparación básica hasta la presentación final. Además, conocerás las medidas de higiene y seguridad alimentaria necesarias para garantizar la calidad de los alimentos y la satisfacción de los comensales.

Completar esta formación te abrirá nuevas oportunidades laborales en restaurantes, hoteles y establecimientos especializados en gastronomía. Mejorarás tu empleabilidad y podrás acceder a puestos de mayor responsabilidad en el sector de la cocina, donde la demanda de profesionales cualificados es constante.

No pierdas la oportunidad de potenciar tus habilidades culinarias y ampliar tu perfil profesional con nuestro programa de cocina de carne, aves y caza. ¡Inscríbete ahora y da un paso adelante en tu carrera! ¡Te esperamos en Coremsa Formación!

Todo lo que necesitas saber sobre La cocina de carne, aves y caza: Análisis de técnicas culinarias

Aprender a combinar estos ingredientes con guarniciones y salsas, maximizando sus sabores y presentaciones. Analizar el manejo y la conservación adecuada de la carne, aves y caza, garantizando la seguridad alimentaria y la calidad del producto final.

MÓDULO 1: MAQUINARIA Y ÁREA PREPARACIÓN.

1. CLASIFICACIÓN DE LA MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE CARNES, AVES,CAZA Y DESPOJOS.

2. PREPARACIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO PARA CARNES, AVES, CAZAS Y DESPOJOS.

MÓDULO 2: MATERIAS PRIMAS Y REGENERACIÓN.

1. CLASIFICACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS.

2. REGENERACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS.

MÓDULO 3: PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN.

1. PREELABORACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS.

2. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS.

– Trabajador/a – Sector Hostelería y turismo
– Contrato de trabajo o cabecera de nómina
– DNI | NIE vigente

Acreditación oficial SEPE

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