Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene

Adquirir conocimientos acerca del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control
Crítico (APPCC) para contribuir a su implantación, control y seguimiento y ser capaz
de aplicar las acciones preventivas y/o correctivas necesarias para eliminar el riesgo o
reducirlo a niveles aceptables.

1. Generalidades del sistema análisis de peligros y puntos de control crítico (APCC).

2. Directrices generales del sistema APCC.

3. Aplicación del APCC.

4. Módulo específico sectorial.

– Trabajador/a –
– Contrato de trabajo o cabecera de nómina
– DNI | NIE vigente (indispensable permiso de residencia vigente)

Especialidad formativa

La formación en Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene online te capacita para comprender los principios fundamentales de la seguridad alimentaria, permitiéndote desenvolverte con mayor seguridad en entornos donde la higiene y el control de riesgos son esenciales.
Aprenderás a aplicar de manera global los conceptos clave relacionados con el Sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), como la identificación de riesgos, el control de puntos críticos, la prevención de contaminaciones y la correcta manipulación de alimentos. También conocerás cómo estos factores influyen en la calidad de los productos, la seguridad de los consumidores y el cumplimiento de la normativa vigente.
Además, descubrirás cómo mejorar tu perfil personal y profesional mediante la adquisición de competencias en higiene alimentaria y control de procesos, comprendiendo su importancia en el entorno laboral y adaptando tus habilidades a las exigencias del sector alimentario.
Con esta formación podrás:
– Comprender los fundamentos del sistema APPCC.
– Identificar riesgos y prevenir contaminaciones en la manipulación de alimentos.
– Aplicar prácticas correctas de higiene en entornos alimentarios.
– Conocer la normativa básica en seguridad e higiene alimentaria.
– Mejorar tu perfil incorporando competencias clave en control y seguridad alimentaria.

Una formación clave para personas que desean iniciarse o mejorar sus conocimientos en el ámbito de la higiene alimentaria y el sistema APPCC, comprender sus principios básicos y adaptarse a un entorno donde la calidad y la seguridad son fundamentales.