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Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería

COMT0009

Requisitos

Trabajar en el sector hostelería y turismo.
- Se incluye empresas de los siguientes sectores:
  - Agencias de viajes
  - Alquiler de vehículos con o sin conductor
  - Transporte de viajeros por carretera
  - Transporte aéreo
  - Juegos de azar y apuestas
  - Elaboración de productos cocinados para su venta a domicilio
DNI | NIE vigente

Si tu contrato es fijo discontinuo, también puedes acceder a este curso.

Objetivos

Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades adecuados para una gestión de calidad en el sector hostelero mejorando las aptitudes y actitudes relacionadas con la comunicación y el servicio. Conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.

Contenidos

Módulo 1 ESTRATEGIAS PARA UN SERVICIO DE CALIDAD Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas

Consideración de la importancia de la calidad del servicio en el sector hostelero
- Conocimiento acerca de la cultura y los valores empresariales.
- Consideración acerca de la importancia del proyecto común.
- Conocimiento acerca de la F del servicio excelente como ventaja competitiva.
Gestión de la calidad en el servicio hostelero
- Normas de calidad en el servicio.
- Gestión de la calidad del servicio.
- Satisfacción del cliente.
Aplicación de las estrategias del servicio
- Comprensión de las motivaciones del cliente.
- Gestión de la relación con los clientes.
- Gestión de la atención al cliente y la aplicación de las técnicas de venta.
- Gestión de los tipos de clientes.
Conocimiento acerca de la comunicación del servicio
Aplicación de las normas de calidad del servicio.
Aproximación a las normas de calidad del servicio
Lanzamiento de un programa de calidad

Habilidades de gestión, personales y sociales

Desarrollo de una actitud positiva hacia las cultura y valores de la empresa y la excelencia en la competencia.
Asimilación de la importación de la gestión del servicio atendiendo a la satisfacción del cliente.
Proactividad por las motivaciones del cliente y las formas de atenderle según el tipo atendiendo a unas normas que sienten la calidad en dicho servicio.

Módulo 2 SATISFACCIÓN DEL CLIENTE Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas

Realización de la caza de errores
- Gestión de los costes de la no calidad y los errores.
- Mala calidad en el servicio.
Medición de la satisfacción del cliente
- Detección de las necesidades de los clientes.
- Satisfacción del cliente en la norma ISO 9001:2000.
- Aplicación de las herramientas para medir la satisfacción del cliente
Aplicación del teléfono
- Identificación de los componentes de la comunicación telefónica.
- Comprensión del rol del informador.
- Comprensión acerca de la psicología del interlocutor.
Conocimientos acerca de los ejemplos de mala calidad en el servicio
- Conocimiento del mundo de la hostelería.
- Realización de viajes y turismo.
- Gestión del alojamiento.
- Organización y desarrollo del hotel.
- Explotación y funcionamiento del hotel.
- Conocimiento de las artes culinarias y explotación de los servicios de comidas.
- Conocimiento acerca de las diferentes bebidas.
- Identificación acerca de los sectores especializados de la industria de la hostelería.
- Conocimiento acerca de las actividades de ocio y hostelería.

Habilidades de gestión, personales y sociales

Sensibilización hacia los errores y características del mal servicio para su comprensión y arreglo.
Uso de estrategias psicológicas para comprender al cliente y sus necesidades.

HOTT02: Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas

Conocimiento de las tendencias del turismo en la era post Covid-19: turismo sostenible
El camino hacia la sostenibilidad turística
Principios e hitos del turismo sostenible
Identificación de las características de la economía circular
Principios y características
Tecnologías aplicadas a la economía circular
Determinación del concepto y características de turismo circular
Turismo circular y el reto del cambio climático
Tecnologías aplicadas al turismo circular

Habilidades de gestión, personales y sociales

Desarrollo de actitudes positivas hacia la innovación tecnológica y la comercialización on-line, siendo conscientes de sus utilidades y de las necesidades de actualización permanente.
Planificación y organización de tareas como prevención de posibles problemas para su posterior resolución.
Asimilación de la importancia de las nuevas técnicas de innovación como motor de futuras mejoras en el desarrollo del puesto de trabajo.
Uso de habilidades de comunicación, motivación y creatividad siendo conscientes de sus utilidades para una mejora y crecimiento personal en el mundo laboral.

Titulación obtenida

Acreditación SEPE

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Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería

Modalidad

Provincia

Duración

Situación laboral

Fecha de inicio

Nivel

Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería