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Logística en la cocina: Aprovisionamiento de materias primas

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Modalidad
Online
Provincia
España
Duración
75 horas
Situación laboral
Trabajadores
Fecha de inicio
Próximamente

Logística en la cocina: Aprovisionamiento de materias primas

Descubre nuestro programa formativo gratuito de Logística en la Cocina, un curso que te proporcionará las habilidades y conocimientos clave necesarios para optimizar el aprovisionamiento de materias primas en entornos gastronómicos. Con esta formación, podrás mejorar tu perfil profesional en el sector de la hostelería y la restauración, aumentando tu empleabilidad y accediendo a nuevas oportunidades laborales.

A través de este programa, aprenderás a gestionar de forma eficiente el stock de productos, organizar la recepción de mercancías, controlar el inventario y realizar pedidos. Además, adquirirás competencias en la planificación de menús, la gestión de proveedores y el control de costes, lo que te permitirá optimizar los recursos y mejorar la rentabilidad de tu negocio o el lugar donde trabajes.

Con una duración de XX horas, este curso te brindará los conocimientos prácticos necesarios para desenvolverte con éxito en puestos de trabajo relacionados con la logística en la cocina. Aprovecha esta oportunidad de formarte de manera gratuita y aumenta tus posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional en un sector en constante demanda de profesionales cualificados.

No pierdas esta oportunidad de mejorar tu perfil profesional y acceder a nuevas oportunidades laborales en el sector de la hostelería y la restauración. ¡Inscríbete en nuestro programa formativo de Logística en la Cocina y empieza a construir un futuro laboral sólido y prometedor!

Todo lo que necesitas saber sobre Logística en la cocina: Aprovisionamiento de materias primas

Comprender los procesos de aprovisionamiento y gestión de materias primas en la cocina profesional para garantizar su disponibilidad y calidad. Aprender a controlar los inventarios, optimizando el almacenamiento y la conservación de los ingredientes para evitar desperdicios y pérdidas.

MÓDULO 1: LOGÍSTICA Y ORGANIZACIÓN DE ALMACÉN Y STOCK.

1. CONOCIMIENTO DE LA GESTIÓN LOGÍSTICA: ASPECTOS GENERALES.

2. GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LOS ALMACENES.

3. ORGANIZACIÓN DEL STOCK.

MÓDULO 2: OPERACIONES Y APROVISIONAMIENTO EN EL DEPARTAMENTO DE COCINA.

1. REALIZACIÓN DE OPERACIONES SENCILLAS DE ECONOMATO Y BODEGA EN EL RESTAURANTE- BAR.

2. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE COCINA.

3.REALIZACIÓN DE OPERACIONES SENCILLAS DE ECONOMATO Y BODEGA EN COCINA.

4. UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS CULINARIAS Y GÉNEROS DE USO COMÚN EN COCINA.

5. DESAROLLO DEL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO INTERNO EN COCINA.

6. PREVENCIÓN DE RIESGOS EN LA GESTIÓN LOGÍSTICA Y DE ALMACENES EN HOSTELERÍA.

– Trabajador/a – Sector Hostelería y turismo
– Contrato de trabajo o cabecera de nómina
– DNI | NIE vigente

Acreditación oficial SEPE

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