GRATUITO

Certificado Profesional: Dirección y producción de cocina

Requisitos

Residir en Sevilla
Demanda de empleo actualizada
Bachillerato o FP Superior
DNI | NIE vigente

Objetivos

Aplicar y supervisar la ejecución de todo tipo de técnicas de manipulación conservación y regeneración de alimentos.
Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones.
Desarrollar y supervisar procesos de preparación y presentación de platos de cocina creativa y de autor.
Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería.
Catar alimentos para su selección y uso en hostelería.
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Diseñar ofertas gastronómicas.
Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
Organizar procesos de producción culinaria.
Administrar unidades de producción culinaria.

Contenidos

MF1058_3: Tratamiento de géneros culinarios; MF1059_3: Elaboración culinaria; MF1060_3: Cocina creativa y de autor; MF1061_3: Procesos de repostería; MF1062_3: Cata de alimentos en hostelería; MF0711_2: (Transversal). Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería; MF1063_3: Ofertas gastronómicas; MF1064_3: (Transversal) Aprovisionamiento en restauración; MF1065_3: Organización de procesos de cocina; MF1066_3: Administración en cocina Y MP0288: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Dirección y Producción en cocina

Titulación obtenida

Certificado de profesionalidad

Compartir curso

Solicita Información

Certificado de Profesionalidad: Dirección y producción de cocina

Cursos gratuitos relacionados

Gestión y organización de la explotación agraria

Agricultura y ganadería

55 horas

TRABAJADORES

Limpieza de cristales en edificios y locales

Servicios Socioculturales

30 horas

TRABAJADORES

Certificado de profesionalidad: Montaje y mantenimiento de sistemas domóticos e inmóticos

Electricidad y Electrónica

480 horas

Desempleados

Creación de cartas y menús

Hostelería y Turismo

30 horas

TRABAJADORES

Aplicaciones de Oracle para Datamining y Big Data

Informática y comunicaciones

150 horas

DESEMPLEADOS

Sistemas de transmisión de datos

Informática

40 horas

TRABAJADORES

Atención al cliente y calidad del servicio

Comercio y marketing

25 horas

AUTONOMOS

Cálculo de estructuras de hormigón con CYPECAD

Edificación y Obra Civil

80 horas

DESEMPLEADOS

Arquitectura Big Data

Informática y comunicaciones

165 horas

DESEMPLEADOS

Módulo Formativo: Valoración de las capacidades Físicas

Actividades Físicas y Deportivas

130 horas

Desempleados

Electricidad para circuitos de corriente continua y alterna

Electricidad y Electrónica

60 horas

DESEMPLEADOS

Gestión de tiendas

Comercio y marketing

100 horas

DESEMPLEADOS

Economía Colaborativa

Administración y gestión

40 horas

Trabajadores

Tratamiento y gestión de quejas y reclamaciones

Energía y Agua

20 horas

TRABAJADORES

certificado profesional: Cocina

Hostelería y Turismo

810 horas

DESEMPLEADOS

Cocina Básica

Hostelería y Turismo

80 horas

TRABAJADORES

Depuración de aguas residuales

Seguridad y Medio Ambiente

80 horas

DESEMPLEADOS

Globalización Y Marketing Internacional

Comercio y marketing

60 horas

Trabajadores

Gestión operativa internacional de la empresa

Comercio y marketing

120 horas

DESEMPLEADOS

Trastornos de ansiedad y depresión

Sanidad

100 horas

DESEMPLEADOS

Certificado Profesional: Dirección y producción de cocina

Modalidad

Provincia

Duración

Situación laboral

Fecha de inicio

Nivel

Certificado de Profesionalidad: Dirección y producción de cocina