Salud, nutrición y dietética

• Trabajar en el sector hostelería y turismo.
  • Se incluye empresas de los siguientes sectores:
    • Agencias de viajes
    • Alquiler de vehículos con o sin conductor
    • Transporte de viajeros por carretera
    • Transporte aéreo
    • Juegos de azar y apuestas
    • Elaboración de productos cocinados para su venta a domicilio
• DNI | NIE vigente

Si tu contrato es fijo discontinuo, también puedes acceder a este curso.

Conocer los aspectos fundamentales de la nutrición de una persona y las propiedades de aquellos alimentos que la componen en las distintas etapas de su vida. Conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.

• Introducción a la anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivos y endocrino
  • Conocimiento del sistema digestivo.
  • Conocimiento acerca de las patologías digestivas.
  • Conocimiento acerca del sistema endocrino.
  • Conocimiento acerca de las patologías endocrinas
• Conocimiento básico sobre alimentación y nutrición
  • Identificación de los principios de Nutrición.
  • Conocimiento acerca de carbohidratos y fibra dietética.
  • Conocimiento acerca de los lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.
  • Conocimiento de la importancia del agua.
  • Identificación del proceso de nutrición
• Categorización de los diferentes grupos de alimentos
  • Conocimiento acerca de los alimentos y su composición.
  • Clasificación de los alimentos.
  • Identificación de los alimentos de servicio.
  • Identificación de alimentos nuevos.
  • Identificación de los aditivos alimentarios.
  • Conocimiento acerca de la leche y productos lácteos.
  • Conocimiento acerca de la carnes, huevos y pescados.
  • Conocimiento acerca de legumbres, tubérculos y frutos secos.
  • Conocimiento de las hortalizas y frutas.
  • Conocimiento de las grasas y aceites.
• Relación entre alimentación y salud
  • Aplicación de una alimentación saludable.
  • Conocimiento de las normas que rigen el equilibrio nutritivo.
  • Identificación de características del equilibrio nutritivo.
  • Identificación de las principales relaciones entre energía y nutrientes.
  • Consecución de un equilibrio alimentario.
  • Elaboración de guías alimentarias o dietéticas.
  • Conocimiento de la dieta mediterránea.
  • Comprensión de la importancia de la alimentación y su relación con la salud.
  • Identificación de los mitos y errores sobre la limitación.
• Aplicación de las medidas nutritivas básicas para las diferentes etapas de la vida
  • Conocimiento de dietas terapéuticas
  • Conocimiento de Dietoterapia.
  • Conocimiento de dieta de protección gástrica.
  • Conocimiento de dieta astringente.
  • Conocimiento de dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
  • Conocimiento de dieta hipocalórica.
  • Conocimiento de dieta para la insuficiencia renal crónica.
  • Conocimiento de dieta de protección biliar.
  • Conocimiento de dieta para dislipemias.
  • Conocimiento de dieta baja en sodio.
  • Nutrición enteral y parentera.

 

• Conocimiento de las tendencias del turismo en la era post Covid-19: turismo sostenible
• El camino hacia la sostenibilidad turística
• Principios e hitos del turismo sostenible
• Identificación de las características de la economía circular
• Principios y características
• Tecnologías aplicadas a la economía circular
• Determinación del concepto y características de turismo circular
• Turismo circular y el reto del cambio climático
• Tecnologías aplicadas al turismo circular

Acreditación SEPE